¡Talleres maridaje de té en el Duende!

Llega el buen tiempo, el cuerpo nos pide nuevos planes, cosinas frescas, qué te parece descubrir  diferentes maneras de preparar el té de forma fácil y deliciosa. Pues tenemos una propuesta para meterle caña a la nueva estación : nuestros talleres donde accederás a una experiencia divertida donde tomar contacto con  las claves del maridaje…

Donuts de Rooibos Chai Massai

¿Quién no ha comido donuts alguna vez? Llevan un poco de tiempo prepararlos pero la receta es super fácil. Además, el Duende los prepara con Rooibos Chai Massai lo que le da un toque especiado y más dulce a la receta.

Té Ruso a la manera del Duende

El Té Ruso es una infusión reconfortante que solemos tomar en invierno pero, oye, con este verano raruno también nos puede encajar en los planes.

Puré de patatas con rooibos

Al cocinar con ROOIBOS incorporamos las propiedades de éste arbusto sudafricano a nuestra comida. Que es rico en minerales, sobre todo en hierro y además de ser antioxidante es altamente digestivo. Y le dará un toque dorado a nuestro puré.

Cata y maridaje en el Manglar

El miércoles 28 de junio repetimos la experiencia de la cata y maridaje, fue una noche muy especial donde un grupo de personas que no nos conocíamos acabamos hablando de todo mientras navegábamos en un Manglar de té. ¡Una noche redonda!

Croquetas de Té Negro ahumado

Las croquetas caseras son muy socorridas si se está pensando en hacer una cena rápida, se pueden tener congeladas y cuando llegue el momento de la cena tan solo hay que freírlas, no es necesario descongelarlas previamente. Lo bueno es que pueden hacerse prácticamente de cualquier ingrediente. En nuestro caso, de té negro ahumado, llamado LAPSANG SOUCHONG y…

Arroz en infusión de Pu-erh

Quieres ser el rey del verano con platos distintos, aquí os dejamos un arrocín sabroso. El té rojo o Pu-Erh, procede de la región de Yunnan y surgió  de la necesidad de conservar el té verde más tiempo para poder transportarlo lejos. Por su bajo contenido en taninos está especialmente indicado para personas con el…

Helado de café y caramelo

Siempre hay una excusa buena para hacer helado casero, pero estos día el bochorno nos lo pone a tiro, así  que aquí os dejamos la receta de helado hecha con nuestro café de Colombia.

Cata de Gunpowder y maridaje con recetas dulces y saladas a base de té

Estamos viviendo este mes un tiempo tormentoso y soleado, pero la tormenta de sabores perfecta la experimentamos el jueves 16 de junio en la Dirty Joe Tavern, se aliaron los ingredientes necesarios: un local acogedor, 10 comensales disfrutones y unos esponsales de bebida y comida que tuvieron como base, como no podía ser de otra…

Batido de frutas y Pu-Erh Tropical

Nos vamos a poner serios con la “operación biquini” con un batido, (smoothie que dicen ahora) para perder las lorzas sobrantes, hasta arriba de antioxidantes y listo para combatir los excesos.

Pensando en mamá

Amigos, el domingo es el día de la reina de la casa, El Duende os da algunas ideas para que la jefa se ponga requetecontenta.